Restaurante en los alrededores del camping

Gastronomía del Périgord

Los Périgourdins deleitarán su paladar con su tradicional y gastronómica cocina local, una cocina basada en el confit, el tourin, la mique salardaise, el foie gras, las trufas, los vinos de carácter, los quesos y muchos otros suculentos productos culinarios.

Trufas, ceps, foie gras

La trufa es un hongo que crece bajo tierra, cerca de las raíces de ciertos árboles, sobre todo de los robles. A la trufa le gusta el suelo seco y calcáreo. Donde crece, la vegetación desaparece. Los cerdos o perros entrenados pueden detectar las trufas cuando están maduras.
El Périgord Noir es rico en buenos restaurantes, muchos sitios lo promocionan, algunos de ellos están en mi página de enlaces, así que te invito a consultarlos si quieres disfrutar de la riqueza de esta tierra.

Los gourmets estarán encantados, nuestra región está llena de pequeños restaurantes. He aquí una pequeña selección de los que se encuentran en los alrededores del camping la Peyrugue.